በሆላንድ መጋገሪያ ውስጥ እርሾን ማብሰል

.

.

የገጠር ዳቦ በሚጋገርበት ጊዜ የደች ምድጃ በጣም አስፈላጊ ነው። የብረት ብረትን እመርጣለሁ, ነገር ግን የመረጡትን DO መጠቀም ይችላሉ.ከመጋገሪያው በፊት ምድጃዎን እስከ 475° ድረስ ያሞቁ። ምድጃውን በኔዘርላንድ ውስጥ አስቀድመዋለሁ። ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ሲጎትቱት (ወዲያውኑ ከተጣደፉ) ከማረጋገጫ ቅርጫት ወደ ብራና ወረቀት ያስተላልፉት። የዱቄቱ የላይኛው ክፍል እንደ ማረጋገጫው ጎድጓዳ ሳህን ወይም ቅርጫት የታችኛው ክፍል ላይ ነው። በቅርጫቱ ወይም ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ወደ ላይ ያይ የነበረው ጎን አሁን በጠረጴዛው ላይ ወደ ታች ይመለከታሉ. ቂጣውን በሙቅ የሆላንድ መጋገሪያ ውስጥ በጥንቃቄ ይቀንሱ, ክዳኑን ያስቀምጡ, ምድጃው ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ.ከዚያ በኋላ ክዳኑን አውጥተው ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. የውስጥ ሙቀት ቢያንስ 195°F መሆን አለበት። የታችኛው ሽፋኑ ከመጠን በላይ እንዳይጨልም ለመከላከል ወዲያውኑ ከደች ምድጃ ውስጥ ያለውን ቂጣ በጥንቃቄ ይውሰዱ. በብርድ መደርደሪያ ወይም በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ከዚያም ቂጣውን ከመቁረጥዎ በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ለመቁረጥ የዳቦ ቢላዋ እና አንድ ካለዎት መመሪያን ይጠቀሙ።