FAQs
Truvate e risposte quì
Quandu u vostru starter ghjunghje
Alimentatelu, puderia piglià un paru di alimentazioni per ripiglià u so groove, ma sarà.
U rapportu di l'alimentazione hè 1: 1: 1 (starter sourdough: farina: acqua) 1/3 tazza unbleached AP o farina di pane unbleached 1/3 tazza d'acqua calda è 1/3 tazza starter. Lasciate à pusà nantu à u bancu per uni pochi d'ore finu à u radduppiu, è poi mette in a frigorifera, salvu chì ùn fate assai è vulete lascià fora cù l'alimentazione regulare di ogni ghjornu.
Chì farina usemu ?
U mo starter ùn hè micca risuscitatu
Questu pò esse dovutu à un paru di ragioni diffirenti:
1) A temperatura hè troppu fridda, pruvate un locu diversu per almacenà u vostru starter. A cima di a frigorifera funziona bè.
2) Avete utilizatu a farina sbiancata è l'agenti sbiancanti anu uccisu alcune di e culturi vive, cambiate à a farina sbiancata.
3) Avete usatu acqua trattata. A volte l'acqua di u robba hè stata trattata cù u cloru, pruvate un acqua micca trattata.
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Cumu pudemu aiutà?