Polen

The Lazy Antelope freut sich, die neueste Ergänzung unserer Sammlung von Sauerteigstartern aus aller Welt bekannt zu geben! Diese wunderbare polnische Kultur wurde über Ed Woods International Sourdoughs, Bestellung Nr. 112-1111567-0042638, von einer kleinen polnischen Bäckerei erworben. Sie wurde auf Pumpernickelroggen angebaut und mit Bob's Red Mill organischem, aus Stein gemahlenem dunklem Roggenmehl gefüttert, das aus Vollkorn und nachweislich gentechnikfrei ist. Und da es frisch auf Mühlsteinen gemahlen wurde, hat es einen herzhaften und unverwechselbaren Geschmack, wir sind uns über sein genaues Alter nicht sicher. Wir füttern es mit: Bob's Red Mill organischem, aus Stein gemahlenem dunklem Roggenmehl, das aus Vollkorn und nachweislich gentechnikfrei ist – PAREVE & 90/10 mit 90 % dunklem Roggen und 10 % Pride of the Prairie Natural S'Wheat Naturally Sweet Wheat, einem echten, aus Stein gemahlenen Vollkornweizenmehl von Farmer Direct Foods, Inc. Es wird auf Flächen in Kansas angebaut, ist koscher und gentechnikfrei. Es handelt sich um ein 100 % hartes, weißes Vollkornmehl (zweimal im Jahr).