FAQs

Hier finden Sie die Antworten

Wenn Ihr Starter eintrifft

Füttere es, es kann ein paar Fütterungen dauern, bis es wieder gesund wird, aber das wird es.

Das Fütterungsverhältnis beträgt 1:1:1 (Sauerteigstarter:Mehl:Wasser), 1/3 Tasse ungebleichtes AP- oder ungebleichtes Brotmehl, 1/3 Tasse warmes Wasser und 1/3 Tasse Starter. Lassen Sie es einige Stunden lang auf der Theke ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, und stellen Sie es dann in den Kühlschrank, es sei denn, Sie backen viel und möchten es bei regelmäßiger täglicher Fütterung weglassen.

Welches Mehl verwenden wir?

Mein Anlasser ging nicht auf

Dies kann verschiedene Gründe haben:

1) Die Temperatur ist zu kalt. Versuchen Sie, Ihren Starter an einem anderen Ort aufzubewahren. Die Oberseite des Kühlschranks funktioniert gut.

2) Sie haben gebleichtes Mehl verwendet und die Bleichmittel haben einige der lebenden Kulturen abgetötet. Wechseln Sie zu ungebleichtem Mehl.

3) Sie haben aufbereitetes Wasser verwendet. Manchmal wurde unser Leitungswasser mit Chlor behandelt. Versuchen Sie es mit unbehandeltem Wasser.

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