Συχνές ερωτήσεις
Βρείτε τις απαντήσεις εδώ
Όταν φτάσει η μίζα σας
Ταΐστε το, μπορεί να χρειαστούν δύο ταΐσματα για να επανέλθει το αυλάκι του, αλλά θα γίνει.
Η αναλογία τροφοδοσίας είναι 1:1:1 (προζύμι μίζας: αλεύρι: νερό) 1/3 φλιτζάνι αλεύρι AP ή αλεύριστο αλεύρι ψωμιού 1/3 φλιτζάνι ζεστό νερό και 1/3 φλιτζάνι ορεκτικό. Αφήστε το να καθίσει στον πάγκο για μερικές ώρες μέχρι να διπλασιαστεί και μετά τοποθετήστε το στο ψυγείο εκτός αν ψήνετε πολύ και θέλετε να το αφήσετε έξω με τακτικά καθημερινά ταΐσματα.
Τι αλεύρι χρησιμοποιούμε;
Η μίζα μου δεν ανέβηκε
Αυτό μπορεί να οφείλεται σε δύο διαφορετικούς λόγους:
1) Η θερμοκρασία είναι πολύ κρύα, δοκιμάστε ένα διαφορετικό σημείο για την αποθήκευση της μίζας σας. Το πάνω μέρος του ψυγείου λειτουργεί καλά.
2) Έχετε χρησιμοποιήσει λευκασμένο αλεύρι και οι λευκαντικοί παράγοντες έχουν σκοτώσει μερικές από τις ζωντανές καλλιέργειες, αλλάξτε σε αλεύκαστο αλεύρι.
3) Έχετε χρησιμοποιήσει επεξεργασμένο νερό. Μερικές φορές το νερό της βρύσης μας έχει υποστεί επεξεργασία με χλώριο, δοκιμάστε ένα μη επεξεργασμένο νερό.
Επικοινωνήστε με την υποστήριξη
Πώς μπορούμε να βοηθήσουμε?