Acerca de

"Masa madre de San Francisco de 150 años de antigüedad que ha estado en uso continuo desde 1850. La historia cuenta que el iniciador tiene sus raíces en la fiebre del oro de San Francisco y ha estado viviendo y mezclándose con los eclécticos habitantes de Kensington Markets durante los últimos años. La masa madre proviene de la legendaria panadería parisina de San Francisco (cuya fama se debe a la masa madre originaria de San Francisco) y sobrevivió al terremoto de California de 1906".