Cuir 60 gram den phlúr cuí do do thosaitheoir leis an mbia (is féidir leat na cineálacha plúir a úsáidimid a fháil ar an táb plúir nó ar ár leathanach Ceisteanna Coitianta sa roghchlár anuas) le 60 gram d'uisce te, idir 78°F agus 85°F go hidéalach. Cuir 60 gram den tosaitheoir leis, agus caith amach aon bhreis.

B’fhéidir go mbeadh cúpla beathú ag teastáil ó do thosaitheoir chun go mbeidh sé gníomhach tar éis an phróisis loingsithe. Cuir an meascán i ngloine. Chun na torthaí is fearr a fháil, bain úsáid as gloine Mason/Ball 16-unsa le clúdach fáinne. Fág an clúdach beagán scaoilte chun ligean do na gáis éalú. Ní mholaim clúdach éadach ná páipéir a úsáid.

Tabhair do thosaitheoir bia go laethúil go dtí go ndúblaíonn sé i méid go seasta agus go léiríonn sé an díbhoilsciú beoga sin atá eolach air.

Cé go ngníomhaíonn tosaitheoir fliuch níos tapúla ná tosaitheoir díhiodráitithe, beidh gá é a ghníomhachtú fós roimh úsáid. Caithfidh tosaitheoir fliuch a bheith á bheathú go laethúil le fanacht láidir agus le coipeadh go maith. Cuidíonn an cúram laethúil seo le giosta agus baictéir shláintiúla a thógáil sula gcuireann tú an tosaitheoir sa chuisneoir, rud a fheabhsaíonn do thorthaí bácála.

Mura bhfuil cuma mall ar do thosaitheoir tar éis cúpla lá, ná bíodh imní ort! Athbheoigh é trí 25 gram den tosaitheoir a bheathú le 50 gram plúir agus 50 gram uisce (Caith an tosaitheoir atá fágtha uait). Bain úsáid as próca beag saoir agus cuir an clúdach air go réidh, gan a bheith ró-dhaingean. Cuir ar chuntar do chistine é. Is féidir leat beagán plúir cruithneachta iomláin a chur leis chun a bhlas agus a neart a fheabhsú (NÍ MHOLTAR DO THOSAITHE SAOR Ó GLÚTAN). Beidh do thosaitheoir gníomhach arís go luath agus réidh le arán ceardaíochta blasta a bhácáil!