Bèicearachd Sourdough ann an àmhainn Duitseach

Tha

Tha

Tha àmhainn Duitseach glè chudromach nuair a bhios tu a’ fuine aran dùthchail. Is fheàrr leam iarann teilgte, ach faodaidh tu an DO de do roghainn a chleachdadh. Preheat an àmhainn agad gu 475 ° mus bèicear. Bidh mi a’ teasachadh an àmhainn leis an àmhainn Duitseach agam a-staigh. Nuair a tharraingeas tu do thasg a-mach às a’ frids (no dìreach às deidh a chumadh ma tha thu ann an cabhag), gluais e bhon bhasgaid dearbhaidh gu pìos pàipear parchment. Tha mullach an taois aig bonn a 'bhobhla no a' bhasgaid mar a tha e a 'dearbhadh. Bidh an taobh a bha a’ coimhead suas sa bhasgaid no am bobhla a-nis a’ coimhead sìos air a’ chunntair. Lùghdaich an t-aran gu faiceallach a-steach don àmhainn teth Duitseach. Cuir am mullach air, cuir san àmhainn e agus bruich airson 30 mionaid. Às deidh sin, thoir air falbh am mullach agus bruich airson 20-25 mionaid eile. Bu chòir an teòthachd a-staigh a bhith co-dhiù 195 ° F. Thoir am builg a-mach às an àmhainn Duitseach gu faiceallach gus nach bi an rùsg ìosal a’ fàs ro dhorcha. Faodaidh tu a chuir air raca fuarachaidh no bòrd gearraidh. An uairsin, leig leis a 'bhiadh fuarachadh airson co-dhiù uair a thìde mus gearradh e. Cleachd sgian arain airson slicing agus stiùireadh ma tha fear agad.