Ag ullachadh do thòiseachadh Sourdough airson a bhith a’ dèanamh aran
Feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil an t-inneal tòiseachaidh bubbly agus gnìomhach mus dèan thu aran leis. Ma tha an ìre tòiseachaidh rèidh (anns an ìre “cuir às), chan eil am beirm gnìomhach agus chan èirich e gu math san aran.
Mar a gheibh thu do neach-tòiseachaidh gu gnìomhachd as àirde, agus mar a bhios fios agad cuin a bhios e deiseil:
Thoir biadh dha do thòiseachadh gu cunbhalach (gach 12-24 uair) airson beagan làithean mus bèicear aran leis. Tha mi a’ moladh gach 12 uair.
Bi an-còmhnaidh co-dhiù sùim co-ionann ris an ìre tòiseachaidh a tha agad. Tha seo a 'ciallachadh ma tha timcheall air 1/2 cupan de thòiseachadh agad, cuir a-steach co-dhiù 1/2 cupan uisge agus 1/2 cupan de mhin neo-ghlan airson gach biadhadh. (Agus cuimhnich, ma thig thu gu crìch le cus tòiseachaidh às deidh dhut a dhol tron phròiseas seo, faodaidh tu an-còmhnaidh reasabaidh tilgeil mìorbhaileach a dhèanamh.
Thoir sùil air do thòiseachadh 4-6 uairean às deidh a bhith ag ithe. Is e mèinn an fheadhainn as gnìomhaiche às deidh timcheall air 4 uairean. Dèan cinnteach gum faic thu tòrr builgeanan.
(An Deuchainn Float) Dèan deuchainn air an inneal tòiseachaidh gnìomhach agad le bhith a’ leigeil spàin-bùird ann an glainne uisge gus faicinn a bheil e a’ seòladh. Ma thèid e gu mullach na glainne, tha e deiseil airson aran a dhèanamh!