Sobre

"Entrada de masa fermentada de San Francisco de 150 anos de idade que estivo en uso continuo desde 1850. A historia conta que o entrante remonta as súas raíces á febre do ouro de San Francisco e estivo vivindo e mesturándose cos habitantes eclécticos de Kensington Markets desde hai varios anos. anos. O entrante provén da lendaria panadería parisina de San Francisco (cuxa fama era a de masa madre de San Francisco) e sobreviviu ao terremoto de California de 1906".