怠惰なアンテロープ
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EST 1790 パリ風サワードウ
「これは、1790年以来サワー種を焼き、販売しているパリの小さなブーランジェリーから来ています。」
このスターターは、J. Davenport's Famous Sourdough Starters の信頼できる友人を通じて購入されました。彼らによれば、それは1790年のパリにまで遡るそうです。 「軽くて甘く、蒸した皮を美しく処理します。酸味はあまりありませんが、そのため、標準的なパンだけでなく、多くのデザートブレッドにも最適です。」
