Polônia

The Lazy Antelope tem o prazer de anunciar a mais nova adição à nossa coleção de entradas de massa fermentada de todo o mundo! Esta adorável cultura polonesa foi comprada do pedido da International Sourdoughs de Ed Wood nº 112-1111567-0042638, que a adquiriu de uma pequena padaria polonesa. Foi cultivado com centeio de centeio integral e alimentado com farinha de centeio escuro moída com pedra orgânica Bob's Red Mill, que é grão integral e não OGM. e é moído na hora em mós, tem um sabor forte e distinto, não temos certeza da sua idade exata. Nós o alimentamos: Farinha de centeio escuro moída com pedra orgânica Bob's Red Mill que é integral e verificada NÃO OGM - PAREVE e um 90/10 com 90 de centeio escuro e 10 Pride of the Prairie Natural S'Wheat Trigo naturalmente doce que é genuíno farinha de trigo branca integral moída na pedra da Farmer Direct Foods, Inc. É cultivada em terras no Kansas, é Kosher e NÃO OGM. É uma farinha de trigo integral branca 100% dura (duas vezes por ano).