О

«150-летняя закваска из Сан-Франциско, которая постоянно используется с 1850 года. История гласит, что закваска берет свое начало во времена золотой лихорадки в Сан-Франциско и уже несколько последних лет живет и общается с эклектичными обитателями Кенсингтонского рынка. Закваска происходит из легендарной парижской пекарни в Сан-Франциско (чья слава принадлежит созданию закваски в Сан-Франциско) и пережила землетрясение в Калифорнии 1906 года».