Rreth

Unë besoj se është një nga startuesit më të mirë evropianë në dispozicion. Bëhet buka e mrekullueshme që është lidhur me pjesën jugore të Gjermanisë. Dhe, siç mund të pritej, ajo vjen me një histori mjaft interesante dhe të pasur gjithashtu. Historia gojore tregon se ky fillestar daton rreth periudhës së Vdekjes së Zezë të Gjermanisë (1633) dhe e ka origjinën në qytetin e Oberammergau. M'u deshën fjalë për fjalë vite për të gjetur një kulturë të besueshme gjermane nga kjo periudhë kohore. Unë munda ta gjeja këtë lloj nga një familje e vetme që e kishte përcjellë atë në shumë breza. Duhet mbajtur mend se majaja komerciale për prodhimin e bukës në shtëpi nuk ishte e disponueshme deri në shekullin e 20-të. E vetmja mënyrë se si familjet dhe furrat mund të piqnin bukë me maja përpara kësaj ishte duke pasur një fillestar të besueshëm. Me ardhjen e majasë komerciale, shumica e njerëzve thjesht i hodhën para fillimet që kishin përdorur prej vitesh. Por herë pas here, ndeshem me një fillim familjar të vjetër me një histori të madhe. Ky është i vetmi fillestar historik gjerman që kam qenë në gjendje të gjej që është transmetuar në një familje të vetme për gati 400 vjet. Buka që maja është absolutisht e mrekullueshme. E bleva këtë nga një burrë që lindi dhe u rrit në Bavari (jo larg nga Oberammergau), Sa me fat isha që e gjeta. Është një nga fillestarët e mi të preferuar dhe tani po e ndaj me ju.