про

«150-річна закваска із Сан-Франциско, яка безперервно використовується з 1850 року. Історія свідчить, що закваска сягає корінням у золоту лихоманку в Сан-Франциско та жила та змішувалася з еклектичними мешканцями Кенсінгтон Маркетс протягом останніх кількох днів. Закуска походить від легендарної пекарні Parisian у Сан-Франциско (чия слава прославилася за походженням закваски з Сан-Франциско) і пережила каліфорнійський землетрус 1906 року».