ФРАНЦІЯ

Цю закваску придбали наші надійні друзі у J. Davenport's Famous Sourdough Starters. За їхніми словами, це було відстежено аж до Парижа 1790 року. «Він легкий і солодкий і чудово справляється з приготованою на пару скоринкою. Він не має найкислішого профілю смаку, але це робить його ідеальним для багатьох десертних хлібів, а також для більш стандартних хлібів».