Awọn irinṣẹ nilo lati Ṣe Akara Ekan

Awọn irinṣẹ diẹ wa ti o ṣe iranlọwọ lati ṣe burẹdi iyẹfun rọrun lati ṣe, botilẹjẹpe wọn ko nilo. Mo fẹran lilo Adapọ Iduro kan nitori pe o fipamọ mi ni ọpọlọpọ akoko. O le dapọ pẹlu ọwọ; Mo kan fẹran fifun awọn apa mi ni isinmi. Ti o ko ba ni alapọpo imurasilẹ ati pe o tun fẹ ṣe akara laisi fifun ọwọ, Emi yoo pin ọna kan ti a pe ni nina ati kika ti o mu iwulo lati knead kuro.

Awọn ohun miiran ti Mo maa n lo ni gbogbo igba nigbati a ba n ṣe akara iyẹfun ni awọn agbọn banneton, apẹja ibujoko, arọ, ati thermometer kan. O le lo awọn agbọn ti o ni ni ayika ile rẹ ti wọn ba di iwọn didun iyẹfun kanna ni aijọju. Mo tun ni awọn abọ alagbara nigbati mo gbọdọ ṣe ọpọlọpọ akara ni ẹẹkan.

Scraper ibujoko kan wa ni ọwọ fun sisọ esufulawa kuro ninu awọn abọ, pin iyẹfun sinu awọn akara lọpọlọpọ, ati fifọ counter nigbati o n ṣe apẹrẹ.

A suwiti tabi eran thermometer ti di a gbọdọ fun mi. Emi yoo rii nigba miiran pe a ko yan akara mi ni aarin fun eyikeyi idi.

A arọ (sọ LAHM, ti o tumọ si “abẹfẹlẹ” ni Faranse) jẹ igbagbogbo igi tinrin gigun ti a ṣe lati di abẹfẹlẹ irin kan ti a lo lati ge, tabi Dimegilio, iyẹfun akara lati ṣe iranlọwọ lati ṣakoso imugboroja akara bi o ti n yan.

Bannetons ati Brotforms jẹ awọn agbọn ijẹrisi Yuroopu ti a pinnu fun ṣiṣe akara-ara aṣa, ati pe wọn le ṣee lo ni paarọ. (Awọn ofin ti wa ni ma lo interchangeably ju.) "Banneton" ni French orukọ fun iru agbọn, nigba ti "Brotform" jẹ German.